Como trayectoria profesional cabe destacar que Joaquín Cava ha desarrollado la mayoría de su carrera profesional en The Boston Consulting Group (BCG), donde se incorporó en 1994. Fue nombrado socio y vicepresidente de la firma en enero de 2002. Durante su trayectoria como consultor, ha trabajado con un amplio rango de clientes en todo tipo de sectores: bienes de consumo, banca, industria, energía, telecomunicaciones, conglomerados industriales diversificados familiares, etc. Ha realizado proyectos en un amplio abanico de áreas funcionales, entre las que se incluyen la definición y la implantación estratégica; el diseño y la implantación de planes de negocio o de expansión; el diseño organizativo y de procesos; la definición de estrategias comerciales (canales, productos, precios, etc.); la implantación de planes de mejora de eficiencia operativa; la gestión de procesos de fusión y obtención de sinergias; la valoración de objetivos de compra y la participación en procesos de “due dilligence”, y la supervisión del diseño y la implantación de nuevas estrategias de sistemas de información.

Durante su etapa en BCG, Joaquín Cava ha sido, además, responsable de las áreas de contratación y de marketing para las oficinas de Madrid, Barcelona y Lisboa.
Antes de su incorporación en BCG, trabajó en The Mac Group y en Prodesfarma, SA.