Reserva este día en tu agenda. El #EncuentroDA tendrá lugar el próximo 5 de octubre en Alcañiz, en formato comida.
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Jemma Markham, creadora de La Torre del Visco, es británica pero lleva más de media vida en España.
29 años ha estado viviendo en una zona perdida de Teruel. Desde su hotel, en la (ya conocida) comarca del Matañarra –llamada la Toscana española-, ha puesto en práctica una forma de turismo que en su momento, y en Aragón, supuso toda una innovación. Un concepto imitado y en buena medida extendido a otras zonas rurales de nuestro país.
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Jemma Markham ha sido, y sigue siendo, una pionera, una adelantada a su tiempo. Cuando casi nadie conocía el significado de un hotel gastronómico con encanto, ella (y su marido, Piers Dutton) restauraban una antigua torre medieval, reconvirtiéndola en un acogedor alojamiento, literalmente en medio del campo, al que se accede por una carretera sin asfaltar.
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