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Lourdes Plana

Es Directora y socia fundadora de Madrid Fusión. Académica de número de la Real Academia de Gastronomía, es también fundadora y académica de número de la Academia  Aragonesa de Gastronomía. Ha sido directora de la Revista Restauradores y durante los más de 25 años que lleva dedicada al mundo de la prensa gastronómica, ha colaborado en diferentes revistas y programas de radio y televisión por cuya labor periodística recibió, en 2004, el Premio Nacional de la Academia Española de Gastronomía a la mejor labor en prensa gastronómica. Además, es coautora de diversos libros de gastronomía.

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